Viktiga saker tycker vi...

Gårdsgris från stommen

All vår korv är av gris som vuxit upp på gården Stommen Long utanför Vara i Västergötland. Här vet vi att djuren har det bra och att uppfödningen sker på ett säkert och sunt sätt. Rasen är en korsning, honorna är Yorkshire och svensk lantras och hanen är Duroc. Durocrasen är känd för sitt saftiga och smakrika kött.

Hantverk

Vi använder en lite grövre malning, då kommer smaken och konsistensen till sin rätt tycker vi. All vår korv stoppas för hand i naturskinn. Ska korven rökas gör vi det på klassiskt vis med alspånsrök.

Naturliga råvaror

Vi gillar naturliga råvaror och använder inga tillsatser, vi är stolta över att kunna säga att våra korvar är helt fria från e-nummer. Kötthalten är dessutom hög - vanligen 81%.

Våra korvar

Fänkål med svartpeppar

Kokt fläskkorv med lite grövre malning, tydligt inslag av fänkål och ton av svartpeppar. God både som kokt och stekt. 480 g per paket.

Vitlök & örter provencal

Lättrökt fläskkorv med lite grövre malning, vitlöken gör sig påmind tillsammans med inslag av timjan och salvia. God både som stekt och grillad. 480 g per paket

Chili & paprika chorizo

Kryddstark alspånsrökt fläskkorv med smak från paprikan och hetta från chilin. God både som stekt och grillad. 480 g per paket.

Parmesan & chili chorizo

Alspånsrökt smakrik chilikorv av fläsk med hela bitar av Parmigiano Reggiano D.O.P. Utmärkt att steka och en given succé på grillen. 480 g per paket

Mer om oss

Svenska Gårdar

Vi har med stor omsorg valt ut ett fåtal Svenska gårdar. Här ska djuren ha det bra och produktionen ske på ett säkert och sunt sätt. Precis så är det på Stommen i Long, Vara.

Varumärket Svenska Gårdar säljs och marknadsförs av Gourmet Food AB som utöver vår korv säljer fler detaljer av den goda grisen till flera av Sveriges bästa restauranger och butiker.